陕西吊瓜是什么品种?

陕西吊瓜是葫芦科南瓜属的爬藤植物，学名叫南瓜，别称金瓜、窝瓜。果实呈圆球形或扁圆形，表皮光滑，颜色从嫩绿到深绿不等，成熟后转为橙黄色。果肉厚实，口感粉糯，带点甜味。种子扁平，颜色偏白，常被炒成零食。

吊瓜藤蔓长达3-5米，叶子宽大，适合在陕西的黄土高原种植。当地农民常把它当主食或蔬菜，也能做成南瓜饼、南瓜粥。陕西的吊瓜品种有“秦优一号”“金皇后”，产量高，耐储存。冬天炖汤、夏天凉拌都很合适，是陕西人餐桌上的常客。