红茶茶叶可以煮茶叶蛋吗?

红茶茶叶煮茶叶蛋完全可行，颜色和味道都很棒。红茶茶叶中的茶多酚和色素能让蛋壳呈现漂亮的深褐色，比普通茶叶更浓郁。红茶的醇厚味道渗入蛋白，吃起来有淡淡的花果香，不会太苦。煮的时候加3-4克红茶茶叶，搭配2颗八角、1片桂皮，煮15分钟再焖2小时，蛋壳会均匀上色。

红茶茶叶的涩味比绿茶轻，煮出来的蛋更香嫩。家里没有普通茶叶时，红茶是现成的好选择，尤其适合喜欢深色茶叶蛋的人。煮好后剥开，蛋白紧实有弹性，红茶的香气和微微的甜味很开胃。