北京烤鸭店利润怎么样?

北京烤鸭店利润不错，单只烤鸭卖200元左右，成本约80，毛利120。店租高，每月几万到十几万，人工费也占大头，厨师和服务员工资加起来每月数万。食材成本稳定，鸭子、饼、酱料都是批量采购，能压低成本。

生意好的店，一天能卖几十只，月营收几十万，扣掉开支，净利润能有15%到20%。位置和人流量很关键，王府井、南锣鼓巷这类地方，翻台率高，利润更可观。不过竞争也激烈，新店要熬过初期，回头客多了才能稳赚。