新疆酸奶怎么样?

新疆酸奶浓稠如豆腐，奶香扑鼻，酸甜适中。牧民用传统木桶发酵，24小时后凝结成块，表面浮着一层金黄奶皮。天山牧场奶牛吃鲜草产奶，奶源纯净无添加。喝时撒把蜂蜜或核桃碎，口感更丰富。超市袋装酸奶便携，保质期7天，冷藏后风味更佳。

当地早餐配馕，解腻又顶饱。夏季街头常有推车售卖，5元一碗，现舀现吃。游客带回内地，放冰箱3天内风味不减。新疆酸奶不加增稠剂，自然分层需搅匀，喝完碗底留一层厚奶渣，拌白糖当零食。