萝卜中间有小孔?

萝卜中间有小孔挺常见的。比如白萝卜切开常有个小洞，心里美萝卜也有类似情况。冬季买的萝卜更容易出现，孔洞大小不一，有的像黄豆，有的像硬币。这和萝卜生长有关，土壤湿度变化大，萝卜内部水分不均，就形成空洞。储存时间长了，萝卜水分流失，孔洞也会更明显。

买萝卜时捏一捏，发软的孔洞可能更多。炖汤时这种萝卜不影响食用，口感稍柴些。挑选时选表皮光滑、沉甸甸的，孔洞会少些。自家种的萝卜如果水肥管理好，孔洞也少。孔洞多的萝卜水分少，适合炒菜，炖汤会不够鲜甜。