芋头可以晒干可以保存多久呢?

芋头晒干后能保存1到2年。干燥的芋头水分少，不容易坏。家里用布袋装，放阴凉处，能放更久。市场上卖的干芋头真空包装，保存时间更长。夏天潮湿时，干芋头容易受潮发霉，要经常检查。

晒干前芋头要彻底煮熟，切片厚度1厘米左右，晒3到4天。干芋头泡发后能做菜，比如炖汤或炒菜。农村老人会把干芋头磨成粉，存起来慢慢用。温度25度以下，湿度60%以下的环境最适合保存。干芋头颜色变深或发黏就不能吃了。