火锅店跑单常见吗?

火锅店跑单挺常见的。周末晚上排队2小时，刚坐下就接到电话说“改天再吃”，桌上的毛肚和肥牛凉了也没人动。高峰期服务员端着8份锅底来回跑，结账时发现3桌的饮料单没签字。外卖订单更麻烦，送到小区门口，顾客电话不接，餐盒在门口放3小时。

雨天订单量翻倍，骑手送错地址，锅底洒了一半。有人点568元的套餐，吃一半说“账记公司”，第二天店员追账才知道是假号码。生意好的时候，一天能遇到5、6起这种事，老板只能默默算进损耗里。