西葫芦属于瓜类吗还是蔬菜?

西葫芦属于瓜类，也是蔬菜的一种。比如黄瓜、冬瓜、南瓜都和西葫芦一样，是葫芦科植物。菜市场里，西葫芦常和茄子、辣椒一起卖，但它的外形和丝瓜、苦瓜更相似。烹饪时，西葫芦可以炒着吃、做汤或者烤着吃，口感清脆。

营养方面，西葫芦含水量高，热量低，每100克只有20大卡左右。植物学上，西葫芦是果实，但日常饮食中，它被当作蔬菜使用。比如凉拌西葫芦、西饼饼、西葫芦炒鸡蛋，都是常见做法。西葫芦皮可以吃，带皮煮汤更营养。超市里，西葫芦一年四季都有，价格便宜，适合家庭烹饪。