啤酒瓶底有沉淀物是什么?

啤酒瓶底的沉淀物是酵母和蛋白质凝固物，属于酿造过程中的正常现象。比如，德国小麦啤酒的瓶底会有细密的酵母渣，比利时修道院啤酒可能出现轻微的蛋白絮状物。这些物质不影响安全，反而说明啤酒未经过度过滤，保留了更多风味。

沉淀物在10摄氏度以下更明显，摇晃后能均匀分布。家庭自酿啤酒的瓶底常有酒花残渣，工业啤酒因过滤彻底沉淀较少。饮用前轻摇酒瓶，沉淀物不会影响口感，反而增加层次感。