活鱼放在冰箱冷冻可以放多久?

活鱼放冰箱冷冻能保存3到6个月。冷冻时温度要零下18度以下，这样鱼肉不会变坏。比如三文鱼、鳕鱼、鲈鱼，冷冻3个月口感还新鲜。带鱼、黄花鱼这类鱼，冷冻4个月没问题。鲤鱼、草鱼等淡水鱼，冷冻5个月也能吃。

冷冻前最好清理干净，去掉内脏和鱼鳞，用保鲜袋包好，避免进空气。鱼肉冷冻久了会脱水，口感变柴。建议写日期标签，记下冷冻时间。冰箱经常开门，温度波动大，保存时间缩短。解冻时放冷藏室慢慢化，别用热水泡，不然鱼肉会散掉。