罗氏虾怎么样冷冻保鲜保存?

罗氏虾冷冻保鲜，先挑鲜活的，虾线要处理干净。沥干水分，别沾水，不然容易冻坏。用保鲜袋分装，每袋装3-5只，别太多。排出袋里空气，封紧口，防止冰晶进入。放冰箱冷冻室，温度调到-18℃以下。

保存时间别超3个月，太久口感会差。吃之前提前解冻，放冷藏室自然化，别用热水泡，不然肉会老。冷冻后的虾，煮汤、清蒸都行，味道依然鲜甜。注意别反复解冻，一次吃完最好。