午餐肉开封后可以保存多久?

午餐肉开封后冷藏保存3-5天，冷冻能放2-3个月。开封后没吃完的肉罐头，盖上盖子放冰箱，别敞着。夏天温度高，2天就得吃完，不然容易坏。冷冻前把肉切成小块，下次吃方便取用。

开封后如果肉变色、发黏，或者有酸味，直接扔掉别吃。罐头开封后别常温放，室温下放超过4小时细菌就多了。小罐头一次吃完最好，大罐头分装成几份，避免反复加热。记得在罐头外写上开封日期，这样不会忘记放多久。