石榴什么时候真正成熟?

石榴真正成熟在秋季9月到11月之间。成熟的石榴果实饱满，外皮光滑，颜色从青绿转为深红或黄褐色。果实重量可达500克，籽粒饱满多汁，颜色鲜红或粉红。成熟的石榴轻轻摇晃能听到籽粒碰撞的声音，果皮稍硬但不会太硬。

用手轻按果皮，感觉结实有弹性。石榴树在结果后需要120到150天成熟期。天气转凉，昼夜温差大时，果实糖分积累更多，味道更甜。采摘时果实自然脱落，果蒂新鲜无皱缩。未成熟的石榴果皮发青，籽粒硬涩，味道酸。