水果店沙糖桔需要冷藏吗冬天?

冬天沙糖桔放水果店常温就行，不用特意冷藏。沙糖桔皮薄多汁，室温下能放7-10天，放冰箱反而容易冻伤，果皮会发软、出水，口感变差。店里可以用竹篮或纸箱装，垫张纸吸潮，每天翻动一次，避免压坏。

温度5-10℃最合适，低于0℃会冻坏，高于15℃容易烂。北方暖气房湿度低，每天喷点水保湿；南方潮湿就多通风。实在要放冷藏，记得先擦干表皮，装保鲜袋扎小孔，能放2周，但风味会打折扣。