芹菜生长适宜的温度是多少?

芹菜生长适宜的温度在15到25摄氏度之间。春季播种时，气温稳定在15度以上，种子发芽更快。夏季高温超过30度，芹菜生长缓慢，叶片容易发黄。秋季凉爽天气里，芹菜长得最旺，茎秆粗壮。冬季低于5度，生长几乎停止，需要覆盖保温。

大棚种植时，白天保持20度左右，夜间不低于10度，产量更高。南方地区秋冬季节自然温度合适，露天种植也能丰收。北方冬季需加温，避免冻害。温度控制得当，芹菜从播种到收获只需60到80天。