虾皇饺是什么?

虾皇饺是广东茶楼里的经典点心，皮薄馅足，一口咬下去满是鲜甜。饺子皮用澄粉做成，透明Q弹，能清晰看到里面粉嫩的虾仁。馅料包含3-4只大虾仁，搭配笋丁、香菇和马蹄，口感脆嫩。蒸好后晶莹剔透，蘸点香醋更提味。

一只虾皇饺热量约80大卡，适合当早餐或下午茶。老广人爱点它，因为食材简单但味道惊艳，虾肉鲜甜不腥，配上脆爽的笋丁，层次丰富。茶楼师傅每天要包上百个，现点现蒸，保证热气腾腾。小孩和老人都爱吃，不腥不腻，清爽开胃。