板栗存放是冷藏还是保鲜?

板栗冷藏保存更合适。冷藏温度控制在0到5度之间，能延长板栗的保鲜期，防止发芽和变质。比如，新鲜板栗放入冰箱冷藏，可以存放1个月左右，口感依然饱满。保鲜膜包裹能减少水分流失，避免板栗变干。

冷藏还能抑制细菌滋生，降低霉变风险。相比室温存放，冷藏板栗不易受潮或受热影响。家庭用保鲜盒密封后冷藏，效果更好。板栗堆放时别压太实，保持通风能延长存放时间。冷藏板栗取出后别立即吃，回温一下口感更佳。