重庆抄手是什么东西?

重庆抄手就是馄饨，四川和重庆这边这么叫。皮薄馅大，猪肉馅最常见，加点葱姜提味。汤底多是红油或鸡汤，辣得直冒汗。街边小店5块钱一碗，热乎乎的，冬天吃特舒服。皮子手工捏的，像个小元宝，煮一浮起来就能捞。

蘸点蒜泥醋，酸辣开胃。早餐摊前排队的人不少，上班族当早餐，学生党当小吃。馅里有时会加笋丁或虾仁，鲜味更足。配碗白米饭，也能当顿正餐。外地人第一次吃，常被辣得直吐舌头，但吃完还想再来一碗。