银杏果放冰箱冷冻吗?

银杏果可以放冰箱冷冻。冷冻能延长保存时间3个月以上。新鲜银杏果带壳，洗净擦干，装进密封袋，挤出空气，冷冻即可。冷冻后的银杏果，煮粥、炖汤时取出，无需解冻，直接下锅。比如做银耳羹，加5颗冷冻银杏果，煮10分钟，味道软糯。

炒菜时，提前2小时拿出室温解冻，搭配西芹、胡萝卜快炒，颜色金黄。注意冷冻前别去壳，壳能保护果仁免受冻伤。冰箱温度调到零下18摄氏度效果最好。一次多买点，冷冻后随吃随取，方便又新鲜。