酥皮泡芙一般保存多久?

酥皮泡芙常温下放4-6小时，冰箱冷藏可保存2天。夏天高温时，建议2小时内吃完，否则外皮会软塌。刚出炉的泡芙酥脆，放久后馅料会渗出，影响口感。冷冻能保存1周，吃前回烤箱加热3分钟，酥皮能恢复脆度。

泡芙奶油馅容易变质，隔夜后建议别食用。制作时现烤现吃最好，比如早餐做一批，午饭后吃完。存放用密封盒，防潮又防味。超市买的包装泡芙，看标签标注保质期，一般3-5天。