大佛龙井是什么茶树品种?

大佛龙井是鸠坑群体种选育的茶树品种。这种茶树叶片椭圆，叶色深绿，发芽密度高。春季一芽一叶初展时采摘，炒制后扁平挺直，色泽嫩绿。冲泡后香气清高，带有兰花香，滋味鲜爽回甘。大佛龙井适应性强，在浙江新昌等地广泛种植，海拔300米左右的山坡茶园表现最佳。

清明前采摘的春茶品质最优，氨基酸含量比普通龙井高出20%左右。这种茶树抗寒性好，冬季能承受零下10度低温。制成的干茶每斤需4-5万个芽头，手工炒制耗时约3小时。茶汤清澈明亮，叶底嫩绿匀整，冲泡3次仍有余香。