柑橘纤维属于多糖吗?

柑橘纤维属于多糖。它从柑橘类水果的果皮、囊衣中提取，主要成分是纤维素、半纤维素和果胶。这些成分都是天然的多糖类物质。柑橘纤维在食品工业中常用作增稠剂或稳定剂，能改善食物口感。

每100克柑橘纤维含膳食纤维超过80克，其中大部分为多糖。这种纤维能帮助消化，增加饱腹感，适合健康饮食。简单说，柑橘纤维就是植物中的碳水化合物，属于多糖家族。