水果拼盘放冰箱一晚上行吗?

水果拼盘放冰箱一晚上没问题，但要注意细节。比如切好的苹果、梨容易氧化变黄，可以泡点淡盐水或柠檬水。西瓜、哈密瓜这类水分多的水果，用保鲜膜封好，避免串味。香蕉、荔枝这类怕冷的水果，别放太久，第二天最好吃完。

葡萄、草莓这类小水果，洗了容易坏，吃之前再洗。冰箱温度调在4度左右最合适，太低会冻坏水果，太高又容易滋生细菌。拼盘最好用玻璃或陶瓷容器装，别用塑料盒，容易吸味。第二天吃的时候，如果闻到酸味或发黏，直接扔掉，别舍不得。