新鲜艾草可以晒干捣碎保存吗?

可以。新鲜艾草晒干后捣碎保存，方便长期使用。晒干时选通风处，避免阳光直射，防止变黄。捣碎前用手揉搓，去掉硬杆，只留叶子部分。捣碎后装进密封罐，放阴凉处，能存半年以上。

泡水时抓一小撮，用开水焖5分钟，味道浓郁。做青团时提前泡发，揉进糯米粉里，清香扑鼻。煮鸡蛋时放几片，煮出的蛋带着淡淡艾草味。存好的艾草碎还能做香包，挂在衣柜里驱虫。注意别受潮，否则发霉就不能用了。