打开的红酒能存放多少时间?

开瓶后的红酒，软木塞塞回去能放3天左右。冰箱冷藏能延长到5天。真空泵抽气后能撑1周。小瓶装红酒开瓶后保存时间更短，2天左右。倒进小瓶里密封能多放2天。不同品种的红酒保存时间不同，比如黑皮诺开瓶后比赤霞珠更容易变质。

高温天气保存时间会缩短1-2天。阴凉处存放比常温存放多1天。红酒开封后颜色变浅，味道变淡，说明开始变质了。喝不完的红酒可以用来做菜，比如炖牛肉或者做红酒汁。