山茶籽出油率多少正常?

山茶籽出油率一般在15到25之间，具体看品种和加工方式。老品种的茶籽个头小，出油率低，大概15左右；新品种的个头饱满，出油能到22。冷榨法比热榨出油少，但油质更香，热榨出油能多3到5。

晒干程度也很关键，太湿的茶籽出油少，干了能多2到3。实际生产中，20左右算不错的水平，农家小作坊可能15出头，大厂设备好点能到23。油的质量比数量更重要，好茶油颜色清亮，味道香，出油率20左右就很理想了。