青稞和小麦是同一科吗?

青稞和小麦属于同一科，都是禾本科植物。青稞是大麦的变种，主要生长在高海拔地区，比如西藏、青海等地，成熟后颗粒较大，颜色偏黄。小麦则广泛种植于平原地带，如华北平原、长江流域，颗粒较小，颜色偏白。两者都含淀粉，可制作面食。

青稞常用来酿青稞酒或做糌粑，小麦磨成面粉后可做馒头、面条。禾本科植物还有水稻、玉米等，共同特点是茎秆中空、叶片平行脉。青稞耐寒性强，小麦适应温带气候。两者在营养成分上相似，都含蛋白质和膳食纤维。