燕窝最多泡多少时间?

燕泡发时间看种类，白燕盏4-6小时，血燕盏8-10小时，燕条6-8小时。泡发后体积膨胀5-8倍，重量增加6-7倍。水温用冷水或温水，热水会让燕窝化水。夏天泡发时间缩短1-2小时，冬天延长1-2小时。

泡发后换2-3次水，去除杂质。炖煮前撕成小条，每块3-5厘米大小。泡发过头口感软烂，营养流失；泡发不足口感硬，不易消化。燕窝泡发后放冰箱冷藏，24小时内食用最佳。