一斤榴莲剥完皮还有多少肉?

一斤榴莲剥完肉大约300到400克。比如，金枕头品种皮厚，出肉率低，一斤只剩3两左右。猫山王皮薄肉多，能留4两左右。干尧品种肉厚核小，一斤能有350克左右。泰国金枕头个头大，但果核占3成，肉只剩7成。

马来西亚苏丹王果核小，肉能占8成。新鲜榴莲水分足，剥完会缩水，重量减少1到2两。冷冻榴莲解冻后，汁水流失多，肉更少。不同品种、成熟度、储存方式，出肉量都不一样。买榴莲时选果形饱满、刺密的，肉更多。