寿喜锅是日料还是韩料?

寿喜锅是日料。它起源于日本江户时代，用铁锅煮制，食材包括牛肉、豆腐、魔芋和蔬菜。日式寿喜锅用味噌或酱油调味，汤汁偏甜。韩国没有完全相同的料理，韩式炖锅多泡菜、辣椒，味道酸辣。日本超市能买到寿喜锅调料，韩国超市没有。

东京有专门寿喜锅店，首尔找不到。日本动画里常出现寿喜锅，韩剧里很少见。寿喜锅做法简单，适合家庭聚餐，韩式炖锅步骤复杂。日本寿喜锅用国产和牛，韩国炖锅用猪肉或海鲜。两者差异明显，寿喜锅属于日本料理。