苏州的魏家凉皮是直营店吗?

苏州的魏家凉皮全是直营店，没有加盟。比如观前街那家、狮山路店、月光码头店，都是品牌自己开的。每家店装修风格统一，红色招牌配白色字体，连菜单板设计都一模一样。食材配送也统一，每天早上从中央厨房送新鲜凉皮、面筋、黄瓜丝，保证口味一致。

店员穿统一制服，培训流程标准化，收银系统也是品牌自研的。开新店位置严格筛选，必须是人流量大的商圈或学校附近。价格全国统一，一份凉皮12元，加肉臊子15元，不存在加盟店随意涨价的情况。这种模式让魏家凉皮在苏州开了20多家分店，每家生意都挺好。