荔枝离枝是什么意思?

荔枝离枝指的是荔枝采摘后离开树枝的状态。刚摘下的荔枝果皮鲜红，果肉晶莹，汁水饱满。离开树枝后，荔枝的呼吸作用加快，糖分和水分流失，果皮逐渐变暗，果肉容易变软。比如，清晨6点摘的荔枝，到中午12点果皮颜色就开始变深；放24小时后，果肉可能出现轻微皱缩。

超市冷藏的荔枝能保鲜3天左右，常温下放1天口感就变差。荔枝离枝后，果蒂会流出褐色汁液，这是正常现象，说明新鲜度下降。买荔枝时，果蒂干燥、果皮紧绷的更新鲜。荔枝离枝后，果肉中的维生素C也会慢慢减少，所以最好尽快食用。