西瓜里面黄黄的东西是什么?

西瓜里黄黄的部分是瓜瓤，也就是西瓜的“心”。这地方颜色发黄，味道更甜，水分也足。有的西瓜黄瓤多，有的少，看品种。比如早春红玉瓜，瓜瓤就偏黄；黑美人瓜，瓜瓤红中带点黄。黄瓤部分含糖量高，吃起来更软糯。

切开西瓜时，靠近瓜蒂的地方黄瓤最明显，瓜蒂附近糖分积累多。黄瓤不是坏了，是西瓜成熟的表现。挑选西瓜时，看到瓜蒂周围有点黄，说明熟透了。黄瓤西瓜和红瓤西瓜一样解渴，夏天吃一块，凉丝丝的，特别舒服。