醪糟开封后常温下保存多久?

醪糟开封后常温下能放2-3天。夏天高温时，细菌繁殖快，最好24小时内吃完。冬天凉一点，能撑3天，但第3天味道会变酸，口感差。开封后别用勺子直接挖，容易带进细菌，加速变质。每次吃完盖紧盖子，减少空气接触。

家里温度超过30℃，建议放冰箱，常温下放1天就差不多了。醪糟表面出现小气泡、酒味变淡，说明开始坏了，别再吃。开封后放2天，闻着有酸味或发黏，直接扔掉。醪糟发酵后含糖，常温下放久了会继续发酵，影响口感。