生蚝能放在冷藏室里面冷冻吗?

生蚝不能直接放冷藏室冷冻，冷藏温度0-4℃适合短期存放，冷冻需-18℃以下。生蚝带壳冷藏可放2-3天，去壳后冷藏1-2天。冷冻前要清洗外壳，用保鲜袋密封，能放3个月。解冻时放冰箱冷藏室慢慢化，别用热水泡。

冷冻后的生蚝口感会变脆，适合烤着吃。新鲜生蚝买回家最好当天吃，放久了肉质会老。生蚝壳上有泥沙的话，用刷子刷干净，别泡水里太久。冷藏室生蚝要单独放，别和其他食物串味。冷冻生蚝别反复解冻，会影响鲜味。