新鲜牛肉冷藏可以保存多长时间?

新鲜牛肉冷藏能保存3到5天。冰箱温度要控制在0到4度，温度越低保存时间越长。牛肉买回家后，用保鲜膜包好，避免接触空气。切开的牛肉比整块更容易坏，最好2天内吃完。夏天室温高，牛肉变质快，冷藏时间要缩短。

冷冻能保存6到12个月，但冷藏口感更好。牛肉表面发黏、颜色变暗、有异味就不能吃了。超市买的冷鲜牛肉保质期短，买回家尽快处理。大块牛肉比小块保存时间长，减少切面接触空气。开封的牛肉酱或牛肉干，冷藏后1周内吃完。