杨梅放冰箱是冷藏还是保鲜?

杨梅放冰箱用保鲜层。冷藏温度低，杨梅水分容易流失，表皮变硬影响口感。保鲜层温度在0-5度，湿度合适，能延长杨梅新鲜度3-5天。比如超市水果区用保鲜膜包杨梅，家庭用带孔保鲜盒存放，避免挤压腐烂。

杨梅怕冻，低于0度细胞会受损。正确做法是买回2小时内放冰箱，先挑出坏果，轻拿轻放。保鲜层还能保持杨梅酸甜味，冷藏会让风味变淡。夏天室温高，杨梅1天就软烂，放保鲜层能多撑几天。记得别用密封袋，透气孔很重要。