珍珠奶茶里面的波霸是什么东西?

珍珠奶茶里的波霸就是大颗的木薯淀粉圆子。波霸比普通珍珠更大，直径约1厘米，口感Q弹有嚼劲。制作时用木薯淀粉加水和糖揉成面团，搓成小圆子再煮熟。煮好的波霸外层微黏，内里软糯，吸饱奶茶后甜滋滋。

波霸名字来自台湾，原意指大颗珍珠，现在成了奶茶标配。冷饮里波霸冰凉爽滑，热饮中波霸温润软糯。一杯奶茶里常有5-10颗波霸，咬开会流出淡淡甜味。波霸还能搭配椰果、仙草等配料，增加口感层次。波霸不含咖啡因，适合各年龄段人群食用。