火锅店管理需要多少个流程?

火锅店管理大概需要8个流程。食材采购要新鲜，每天进货保证蔬菜肉类不过夜。厨房切配提前备好，锅底料按比例调配，保证味道统一。服务员培训点单上菜速度，顾客等菜超过10分钟就催单。收银结账扫码支付，账目每天核对清楚。

卫生打扫每桌消毒，地面无油污。食材库存记录，避免浪费。顾客反馈收集，每周调整菜品。设备维护检查，炉灶每周清理。员工排班合理，高峰期人多时增加人手。流程简单高效，顾客吃得开心，生意才会好。