超市给蔬菜喷保鲜剂吗?

超市确实会给部分蔬菜喷保鲜剂。比如绿叶菜、蘑菇、西兰花这类容易蔫的，喷点保鲜水能多放1-2天。黄瓜、胡萝卜这类根茎类，有时会打蜡保鲜，能撑5天左右。番茄、辣椒这类水果类蔬菜，一般不喷，靠自身果皮锁水。

超市还会用冷藏柜降温，让蔬菜“慢点老”。像生菜、菠菜，喷完保鲜剂后，叶子更水灵，卖相好。但像土豆、洋葱这类耐放的，根本不需要保鲜剂。保鲜剂用量很少，符合国家标准，不会危害健康。买回家多洗几遍就行，不用太担心。