新鲜核桃能保存多久不变质?

新鲜核桃常温下能放7到10天，冰箱冷藏能存1个月，冷冻可放半年。核桃仁含油脂多，容易氧化变味。买回家别洗，带壳保存更久。开封后用密封袋装好，放冰箱冷藏。夏天温度高，最好3天内吃完。

核桃仁发苦、有哈喇味就不能吃了。家里存核桃别放暖气旁，阳光直射也会加速变质。每天吃几颗核桃补脑，但一次别超过5颗，吃多了上火。核桃仁颜色变深、质地发软，说明不新鲜了。