鮰鱼是属于淡水鱼吗?

鮰鱼属于淡水鱼。长江、珠江、黄河等流域都能找到它的身影，比如四川宜宾段的江段，湖北宜昌的深水区，还有江西鄱阳湖的浅滩。野生鮰鱼喜欢水流较缓的沙石底，水深一般在3到10米。人工养殖也很常见，江苏的池塘、广东的网箱都能养，投喂小鱼小虾或专用饲料。

鮰鱼体型长，嘴边有须，背鳍有硬刺，肉质细嫩少刺，适合清蒸或红烧。市场常见的有江鮰、塘鮰两种，价格每斤30到80元不等。水温15到28度最适合生长，低于10度或高于35度会影响活力。