锰钢做砍骨刀怎么样?

锰钢做砍骨刀挺合适。锰钢硬度高，能轻松剁开骨头，锋利度保持时间长。比如切排骨、鸡架、猪蹄，都不用费劲。刀身韧性好，不容易崩口，砍完骨头刀刃还是直的。重量适中，挥起来顺手，不会太沉。

价格实惠，比陶瓷刀便宜，比普通不锈钢耐用。用几个月磨一次就行，不用频繁换刀。厨房剁骨头、冻肉都行，省时省力。但别砍太硬的东西，比如金属，会损伤刀刃。日常保养别泡水里，擦干存放。锰钢砍骨刀性价比高，家庭厨房用足够。