辣椒属于植物的什么部位?

辣椒是植物的果实。辣椒由花朵的子房发育而来，内部包含种子，完全符合果实的定义。比如菜市场的青椒、红椒、朝天椒，都是辣椒植株结出的果实。辣椒的果皮可食用，含有丰富的维生素C，每100克含量高达144毫克。辣椒的辣味来自辣椒素，主要分布在胎座和表皮。

辣椒植株属于茄科，和番茄、茄子一样，结出的果实常被误认为蔬菜，但植物学上都是果实。辣椒的形状多样，有长条形、圆形、锥形等，大小从2厘米到30厘米不等。辣椒的成熟过程从绿色变为红色或黄色，颜色变化代表果实内糖分和营养物质的积累。