玉米有绿色颗粒?

玉米地里总能看到不少绿色颗粒，这些是还没完全成熟的玉米粒。嫩玉米粒水分多，咬一口甜丝丝的，炒着吃特别香。老玉米地里也有青色颗粒，可能是授粉不均匀，或者光照不足。超市买的玉米偶尔也有绿斑，那是运输过程中碰撞导致的外伤。

煮玉米时发现几颗绿色颗粒，不影响食用，口感反而更脆甜。玉米须发绿说明新鲜度高，放久了就会干枯变黄。青贮饲料玉米特意保留绿色颗粒，营养价值更高。玉米棒顶端常有几颗绿色颗粒，那是最后发育的籽粒。