食盐放入水中是什么变化?

食盐放入水中是物理变化。食盐颗粒在水中慢慢消失，水变成咸的。这个过程中，食盐分子分散在水分子中间，形成均匀的盐水。比如，厨房里做菜时加盐，盐很快溶解在汤里；或者冬天在路面撒盐，冰融化后盐混在水中。

盐水的浓度取决于加了多少盐，1杯水加1勺盐和加2勺盐，咸味不一样。盐还能继续溶解，直到水装不下为止。这个变化没有新物质产生，盐还是盐，水还是水，只是混合在一起了。