玉米需要放冰箱储存吗?

玉米放冰箱能延长保鲜期，但要注意方法。新鲜玉米带皮放冷藏室，可存3-5天；剥皮后用保鲜袋装，能存1周左右。冷冻保存更久，剥粒后焯水1分钟，沥干水分装袋，能放半年以上。

冰箱湿度高，玉米容易发霉，建议用透气纸袋装，别用塑料袋密封。夏天室温放玉米，1天就会变老；放冰箱后，玉米粒更饱满，甜度也高。玉米芯变干、须发黑就是变质迹象，别吃了。冰箱不是万能的，放太久也会失去水分，口感变柴。