北方的茴香在南方叫什么?

北方人熟悉的茴香，到了南方叫香芹或洋芫荽。菜市场里，摊主可能摆着两种绿油油的蔬菜，一种叶子细长，气味浓烈，就是茴香；另一种叶子宽大，味道温和，叫香芹。北方人包饺子爱用茴香，南方人炒腊肉常用香芹。有些地方还叫它小茴香或甜茴香，避免和八角混淆。

超市货架上，包装袋写着“茴香苗”，实际可能是南方的香芹苗。北方人买菜会问“有茴香吗”，南方人可能说“要香芹”。两种名字指代同一种植物，只是叫法不同。比如北京早餐的茴香盒子，广州早茶里的香芹蒸饺，其实都是同一种蔬菜做的。