红茶和绿茶可以混合一起吗?

红茶和绿茶可以混合一起喝，比如常见的“红绿调”茶饮。超市里卖的混合茶包里常有红茶和绿茶搭配，比例一般是3:7或4:6。茶馆里也会推出“双拼茶”，红茶的醇香加上绿茶的清爽，口感层次更丰富。自己在家泡茶时，可以抓一把红茶和绿茶一起冲泡，水温控制在85度左右，避免太烫破坏绿茶的鲜味。

混合后的茶汤颜色会变成琥珀色，味道比单一茶更柔和。不过要注意，红茶发酵度高，绿茶不发酵，混合时最好选品质接近的茶叶，避免互相影响风味。比如云南红茶和龙井绿茶搭配，或者祁门红茶和碧螺春混合，效果都不错。