牛筋在零下18度冷冻可以放多久?

牛筋在零下18度冷冻能放6个月左右。冷冻温度稳定的话，口感和营养变化不大。超过6个月，肉质会变干，炖煮时不易软烂。建议分装冷冻，避免反复解冻。家庭冰箱冷冻室温度波动大，最好别超过4个月。

买回家的牛筋尽快处理，别常温放太久。冷冻前洗净擦干，用保鲜袋包好，挤掉空气。这样保存的牛筋，炖汤或红烧都好吃。记住，冷冻不是保险箱，新鲜食材最好尽快吃。